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En réponse à :

10 personnes
– Farine 0,500 kg
– Sucre 0,050 kg
– Sel 0,012 kg
– Oeufs 0,300 kg
– Beurre 0,250
– Levure Boulanger 0,015 kg
– Délayer la levure dans un peu d’eau tiède
– Mélanger Farine + sucre + sel + levure
– Ajouter les oeufs en une fois
– Tourner jusqu’à decollement de la pate
– Incorporer beurre rapidement en parcelle
– Racler et fariner
– Tourner 10 minutes
– Laisser reposer et lever
– Etaler en cercle epais
– Marquer avec le tranchant de la main un cercle a (…)