Terrine aux 3 Légumes
Article mis en ligne le 31 mars 2010
Pour 8 Personnes
- Haricots Vert 0.200 Kg
- Carottes 0.200 Kg
- Choux-Fleurs 0.200 Kg
- Crème 3 Cuillère Soupe
- Oeufs 3 Pièces
Progression :
Cuire les légumes séparement et les mixer en purée séparément
Ajouter un Oeuf et une cuillère de crème a chaque purée
Monter en couche alternée dans un moule a cake
Cuisson four 150° au bain marie , planter un couteau pour verifier la cuisson
Refroidir , servir avec une mayonnaise
Possibilité de la monter en ramequin pour une entrée individuelle