Ingrédients

– 62 g de pistaches vertes
– 70 g de beurre
– 80 g de sucre glace
– 35 g de farine
– 70 g de poudre d’amandes
– 2 oeufs

Hacher finement les pistaches.

Mélanger dans un grand saladier les pistaches , la poudre d’amandes , le sucre glace et la farine.

Ajouter le beurre fondu puis les oeufs un à un pour faire une pate bien lisse.

Cuire en plaque épaisseur 1.5 cm ou dans des moules à financiers à 150° , 15 minutes environ.

Proportion pour 8 à 10 personnes