Ingrédients

• 62 g de pistaches vertes
• 70 g de beurre
• 80 g de sucre glace
• 35 g de farine
• 70 g de poudre d’amandes
• 2 oeufs

Hacher finement les pistaches.

Mélanger dans un grand saladier les pistaches , la poudre d’amandes , le sucre glace et la farine.

Ajouter le beurre fondu puis les oeufs un à un pour faire une pate bien lisse.

Cuire en plaque épaisseur 1.5 cm ou dans des moules à financiers à 150° , 15 minutes environ.

Proportion pour 8 à 10 personnes