Pour la pâte à muffins

– 250 g de farine T55
– 7 g de levure chimique
– 60 g de sucre semoule
– 15 g d’amande en poudre
– 40 g de beurre
– 80 g de chocolat noir
– 2 pcs oeufs
– 30 g de petit suisse allégé ou fromage blanc
– 185 g de bananes

Dans un saladier verser, la farine, la levure et le sucre, la poudre d’amandes.

Faire Fondre le Beurre et verser dans la saladier.

Ecraser la banane a la fourchette.

Verser les oeufs dans le saladier avec la purée de bananes et le petit suisse.

Bien melanger , preparation homogène.

Mixer grossièrement le chocolat.

Verser dans la préparation et melanger a la spatule.

Chemiser les ramequins et remplir au 3/4.

Cuire 30 minutes a 180°.