Pour la pâte à muffins

• 250 g de farine T55
• 7 g de levure chimique
• 60 g de sucre semoule
• 15 g d’amande en poudre
• 40 g de beurre
• 80 g de chocolat noir
• 2 pcs oeufs
• 30 g de petit suisse allégé ou fromage blanc
• 185 g de bananes

Dans un saladier verser, la farine, la levure et le sucre, la poudre d’amandes.

Faire Fondre le Beurre et verser dans la saladier.

Ecraser la banane a la fourchette.

Verser les oeufs dans le saladier avec la purée de bananes et le petit suisse.

Bien melanger , preparation homogène.

Mixer grossièrement le chocolat.

Verser dans la préparation et melanger a la spatule.

Chemiser les ramequins et remplir au 3/4.

Cuire 30 minutes a 180°.