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Ingrédients
– 100g de chocolat blanc
– 50cl de crème liquide
– 10cl de lait entier
– 2 feuilles de gélatine
– Coulis de fruits rouges suivant votre goût
– Mettez la gélatine dans un bol d’eau froide.
– Coupez le chocolat en copeaux, à l’aide d’un grand couteau puis faites-le fondre au bain-marie dans un bol assez grand pour contenir toute la préparation.
– Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer sur feu doux.
– Dès le début de l’ébullition, retirez la (…)